Vitamine nella dieta -Vitamina PP (niacina)

Con il termine niacina indichiamo l’acido nicotinico e la nicotinamide. La niacina può anche essere sintetizzata dall’organismo.

Il deficit di niacina dà luogo alla pellagra: la sigla della vitamina, PP, è un’abbreviazione di Pellagra Preventing e sta proprio a indicare la sua efficacia nel prevenire questa malattia. La pellagra si manifesta inizialmente con lesioni cutanee (dermatite), quindi con disturbi intestinali (diarrea) e con demenza. La quantità giornaliera raccomandata di niacina è di 14-18 mg.

Questa vitamina si ritrova principalmente in carne, latticini, uova, legumi, cereali integrali, lievito.

Paragrafo successivo