Vitamine nella dieta -Folati

I folati sono un gruppo di sostanze caratterizzate da struttura chimica simile a quella dell’acido folico, composti con funzioni simili a quelle della vitamina B12. La loro carenza si manifesta con anemia megaloblastica (come in caso di deficit della vitamina B12) e aumento dei livelli di omocisteina nel sangue.

Il quantitativo giornaliero raccomandato è di 50 mg (400 microgrammi in gravidanza).

Buone fonti di folati sono i vegetali freschi.

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