Per difendersi dall’influenza, comunque, è importante che le difese immunitarie funzionino al meglio delle loro possibilità: per questo l’apporto di vitamine del gruppo B, fondamentali per la produzione di anticorpi, e di zinco, coinvolto nella sintesi di diversi mediatori del sistema immunitario, deve essere ottimale.
Lo zinco si trova in un’ampia gamma di alimenti, quindi una dieta equilibrata e variegata ne consente un buon apporto: la carne rossa, in particolare, è una fonte preziosa di questo micronutriente.