Lisozima

Enzima presente nelle lacrime, nelle secrezioni nasali, nel muco, nella saliva, nel siero ematico e nel latte materno, che attacca i batteri distruggendone la parete. Il lisozima, detto anche muramidasi, è una proteina sintetizzata dai globuli bianchi che partecipa alla difesa dell’organismo con la sua attività proteolitica (si tratta infatti di una proteasi, enzima di degradazione delle proteine), la quale gli permette di attaccare le pareti batteriche. Il dosaggio dei livelli di lisozima nel sangue, per quanto praticato di rado, permette di valutare l’efficacia del trattamento di alcune leucemie; inoltre, questa misura è utile nella diagnosi di alcune malattie renali o nella prevenzione del rigetto in seguito a trapianto d’organo.