Scorbuto

Malattia acuta o cronica dovuta a una carenza di vitamina C di origine alimentare. In passato lo scorbuto era endemico nelle carceri, sulle imbarcazioni e, in generale, in condozioni di carenza di legumi e frutta fresca. Questa malattia, che dà luogo a emorragie, anomalie dell’ossificazione, alterazioni delle gengive, astenia e scarsa resistenza alle infezioni, guarisce con la somministrazione di vitamina C. Oggi la qualità e la varietà del­l’alimentazione ne rendono poco probabile l’insorgenza, tanto più che la dose di vitamina C necessaria a fini preventivi è molto bassa, dell’ordine di 20 mg al giorno.