Mucopolisaccaride
Glucide dell’organismo, detto anche glicosaminoglicano, presente nel tessuto connettivo, nelle secrezioni digestive e nel muco. I mucopolisaccaridi (acido ialuronico, condroitinsolfato e così via) concentrati hanno un aspetto gelatinoso, vischioso e filamentoso. Si legano spesso a proteine per formare le glicoproteine, chiamate mucoproteine (mucine e così via).
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