Fruttosamina

Proteina del plasma sanguigno cui sono legate numerose molecole di glucosio. Vengono chiamate in questo modo le proteine del plasma sanguigno (albumina, globulina) dopo che le molecole di glucosio vi si sono fissate in modo spontaneo (senza l’intervento di un enzima) e transitorio.

La concentrazione delle fruttosamine riflette quella del glucosio sanguigno nelle 2 settimane precedenti il dosaggio. La proteina viene utilizzata nel monitoraggio del diabete.