Acido lattico

Acido organico proveniente dalla degradazione del glucosio. Questo normale processo chimico si intensifica quando un apporto insufficiente di ossigeno impedisce il metabolismo completo del glucosio, per esempio durante un infarto del miocardio, un collasso o un’intensa attività muscolare. Può succedere che a seguito di esercizio fisico eccessivo i muscoli producano acido lattico in eccesso con i noti effetti di affaticamento, bruciore e anche crampi muscolari.