Masticazione

Processo di frantumazione degli alimenti con i denti, considerato la prima tappa della digestione. La masticazione si effettua grazie al movimento della mandibola, l’unico osso mobile del capo. Questa è attivata da potenti muscoli, i masseteri, che al momento della contrazione si appoggiano alle ossa fisse del cranio. Gli alimenti sono tagliati dagli incisivi, strappati dai canini, schiacciati e triturati da premolari e molari. Una cattiva masticazione, troppo rapida o compromessa dalla perdita dei denti, è spesso causa di una digestione difficoltosa.