Biotina

Vitamina idrosolubile, detta anche vitamina B8 (ma anche vitamina H), sintetizzata da alcuni vegetali (lievito di birra) e microrganismi: viene introdotta con l’alimentazione nell’organismo, dove permette l’incorporazione dell’anidride carbonica durante le reazioni metaboliche di glucidi, lipidi e aminoacidi. Gli elementi che ne contengono in maggior quantità sono il fegato e il tuorlo d’uovo. La sua carenza è rara nell’uomo.