Adipocita

Cellula dell’organismo contenente lipidi. Gli adipociti, o cellule adipose, sono raggruppati in lobuli e formano ciò che viene comunemente chiamato “grasso”. Ognuno di essi contiene una o più gocce lipidiche formate da un composto di trigliceridi, grassi neutri, acidi grassi, fosfolipidi e colesterolo. Gli adipociti svolgono un ruolo fondamentale nel metabolismo dei lipidi, assicurandone la sintesi (lipogenesi), l’immagazzinamento e la liberazione nel sangue (lipolisi) in funzione delle esigenze dell’organismo. La massa degli adipociti, detta adiposa, rappresenta il 10-15% del peso corporeo maschile e il 20-25% di quello femminile ed è localizzata in diversi punti (tessuto sottocutaneo, anse peritoneali e così via). Si parla di obesità quando la massa grassa eccede il 15% del peso per l’uomo e il 25% per la donna.