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I nitriti possono aumentare il rischio di diabete
A lanciare l’allarme è uno studio francese che ha analizzato il legame tra queste sostanze utilizzate come conservanti e la malattia
Additivi: non sono tutti innocui
Si aggiungono ai cibi per conservarli meglio. Alcune di queste sostanze, però, sono rischiose per la salute
Alimentazione: cosa sono i nitrati
Utili per la salute, possono anche trasformarsi in nocivi nitriti. Ecco come difendersi