La grande festa del raccolto invade la Val di Non dal 7 al 9 ottobre 2016 con Pomaria, tre giorni dedicati alle eccellenze eno-grastronomiche a "KM 0-40" e, soprattutto, alle mele della valle trentina, le prime ad aver ottenuto il riconoscimento D.O.P. in Europa.
LABORATORIO GREEN A CIELO APERTO
Alla sua dodicesima edizione, quest'anno Pomaria si sdoppia: andrà in scena contemporaneamente a Livo e a Rumo, due borghi limitrofi che si trovano ai piedi della catena montuosa delle Maddalene.
I due centri diventeranno un laboratorio diffuso con workshop per imparare a confezionare confetture con la frutta antica; degustazioni seguite dalla condotta locale di Slow Food; mostre pomologiche di varietà in via di estinzione "prestate" anche al meleto di Tolstoj, in Russia; corner di produttori locali con erbe rare, farine macinate a pietra e ricavate da antichi cereali, riscoperti e salvati...
I visitatori potranno prendere parte alla raccolta delle mele in un campo loro riservato, guidati dai maestri raccoglitori. Divertenti e piene di gusto pure le aree dedicate al cibo, con gli alimenti di campagna (field food) che diventano street food: dai canederli da passeggio ai panini dalle imbottiture più particolari.
LIVO E RUMO: DALLE MELE AI PRODOTTI DI MONTAGNA
A Livo, l'ultimo paese in cui è ancora possibile coltivare le mele prima della zona montuosa, si sviluppa la componente più classica di Pomaria con gli angoli dei produttori massimo 0-40 km, le aree tematiche di ristorazione, le esposizioni pomologiche di frutta antica e particolare, i laboratori, le degustazioni.
A Rumo, che con i suoi 1000 metri di altitudine è il primo paese in cui il lavoro contadino è più orientato verso l'allevamento e la coltivazione di altri prodotti, il 7 ottobre si comincia con un convegno dedicato all'agricoltura di montagna. Svariate le attività collaterali, tutte interessanti: visite guidate al caseificio sociale, che produce pregiati formaggi solo con latte di allevatori locali; alle miniere di rame e argento (attive tra il XII e XVI secolo); ad alcuni monumenti artistici.
La sera di sabato avrà luogo anche la tradizionale cena gourmet che vede impegnati i miglior chef del territorio nella rilettura delle ricette della tradizione. Clou della serata, l’esibizione di un ensemble di maestri della fisarmonica.
I due borghi, situati a breve distanza, saranno collegati costantemente da un servizio di navetta.
LO SPIRITO DELLA FESTA
Pomaria è stata inserita tra gli eventi sostenibili in Trentino, non a caso. Il suo spirito è quello di far incontrare visitatori e territorio attraverso la valorizzazione dell'agricoltura locale, immaginata come un mezzo per creare aperture e scambi di visioni. Alla sua base l'ostinata volontà del mantenimento e della riscoperta delle tradizioni, non in un'ottica di staticità legata al passato, ma di dialogo in continuo divenire con il futuro.
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