Omega-6 e acidi grassiOmega-3 -Quanti acidi grassi nella dieta?

Nella dieta equilibrata dell’adulto, l’apporto dei grassi dovrebbe rappresentare il 25-30% delle calorie giornaliere ed essere ripartito come segue:

• 7-10% di grassi saturi;
• 10-15% circa di grassi monoinsaturi;
• 7% circa di grassi polinsaturi.

Inoltre il rapporto tra acidi grassi della serie omega-6 e della serie omega-3 dovrebbe essere almeno di 4-5 a 1, con un apporto di grassi omega-6 pari a circa 4-6 g al giorno e di grassi omega-3 pari a circa 1 g giornaliero.

[L.R.]