Caffeina

Xantina bianca, amara, cristallina che è solubile in acqua. È uno stimolante del sistema nervoso centrale con azione leggermente diuretica e modestamente vasodilatatrice. Può essere utilizzata come antidoto per i farmaci ad attività ipnotica. Si trova in vari prodotti vegetali: cioccolato (Theobroma cacao), caffè (Coffea arabica), guaranà (Paullinia sorbilis), cola (Cola nitida), mate (Ilex paraguayensis) e tè (Thea sinensis).