Zenzero
buongiorno vorrei sapere le proprieta dello zenzero,visto che ultimamente ne faccio uso sotto forma di tisana con il limone.per averne benefici va usato tutti i giorni?come posso usarlo per cucinare? Cordiali saluti DanielaLa risposta
Gentile Daniela lo Zenzero (Zngiber officinale) è una pianta originaria dell’estremo Oriente dotata di rizoma carnoso dalle numerose proprietà benefiche. Ha azione digestiva, carminativa e antiacida ed è molto utilizzata anche nella profilassi della nausea da chinetosi, ossia da movimento e nella nausea scaturita da cause diverse. Svolge inoltre attività antiossidante, iopocolesterolemizzante, antinfiammatoria e antivirale. Per quanto riguarda l’uso della Zenzero vi sono moltissime modalità, dalla tisana a base di polvere essicata o di pezzetti di radice fresca, ottima per il raffreddore e per migliorare la digestione, allo zenzero usato come spezia in cucina, per insaporire e rendere più digeribili le pietanze. Esistono anche integratori a base di zenzero, dalla titolazione di estratto secco più concentrata e quindi più elevata. Generalmente questa radice è ben tollerata, tuttavia vi sono alcuni casi in cui è sconsigliata l’assunzione, in gravidanza e nell’allattamento ad esempio, ma anche qualora si stiano assumendo farmaci anticoagulanti e nelle ostruzioni delle vie biliari. Un carissimo saluto
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