La risposta

Naturopatia - Cristina Settanni Dott.ssa Maria Cristina Settanni

Gentile Ilaria il Thain è la crema ottenuta dai semi di sesamo tostati e tritati. Ha tutte le propietà del sesamo, seme ricco di acido oleico e linoleico, i preziosi omega 3, e di vitamine soprattutto il gruppo B e la vitamina E. Il sesamo è molto apprezzato nelle diete vegane e vegetariane anche per il prezioso apporto di aminoacidi, tra cui la metionina, il triptofano e la lisina e per la sua elevatissima quantità di Calcio, il doppio del latte, a parità di peso,  e anche di ferro. Rinforza il sistema immunitario e ha una benefica azione sull’apparato digerente e sul sistema cardiocircolatorio. Come gli altri semi anche il sesamo ha una alta percentuale di grassi  ma sono soprattutto monoinsaturi e polinsaturi, quindi grassi buoni per l’organismo. Certo le calorie non sono poche, 650 per 100 grami di prodotto e per questo è preferibile farne un uso moderato. Nella sua alimentazione vegana potrebbe assumere anche ogni giorno 2 o 3 cucchiaini di tahin, spalmati sulle gallette o sul pane a colazione oppure nella preparazione dell’ l’Hummus, la pasta di ceci, o per condire verdure e insalate. Un’altra crema di semi molto valida e benefica, da alternare al Thain è la crema di mandorle, anch’ essa ricca di minerali ,proteine e vitamine e con una buona proporzione tra grassi saturi, mono e polinsaturi. Un carissimo saluto.