La risposta

Biologa chef Maria Paola Dall'Erta Dott.ssa Maria Paola Dall'Erta

I probiotici e prebiotici sono efficaci e mantengono il nostro organismo in salute. L’importante è non abusarne. Sono da preferire quelli che, da soli o in mix, hanno un’efficacia comprovata. Come per esempio il lactobacillus paracasei o il lactobacillus rhamnosus. O, ancora, la miscela costituita da streptococcus termophilus, bifidobcterium breve e animalis lactis, lactobacillus acidophilus, plantarum, paracasei ed helveticus. Per svolgere la loro funzione, devono arrivare vivi e attivi a livello intestinale, quindi occorre che siano incapsulati per risultare gastroresistenti oppure in numero molto elevato (almeno 1 miliardo di cellule vive per ceppo, al giorno), in modo da assicurare che una quantità adeguata giunga all’obiettivo. I prebiotici, particolari tipi di zuccheri (come l’inulina o i frutto-oligosaccaridi) hanno un vantaggio extraperchè arrivano integri nell’intestino e diventano nutrimento per i batteri buoni, favorendo sia la proliferazione dei ceppi introdotti con l’integratore, sia di quelli già presenti nella flora.