La risposta

Ginecologia - Barbara Bonazzi Dott.ssa Barbara Bonazzi

Buongiorno, una pietanza cotta non costituisce più un problema per la toxoplasmosi. Si aggiunge il fatto che il prosciutto crudo (come la bresaola) vengono accusati erroneamente e considerati come la carne cruda che non deve assolutamente essere consumata in gravidanza. In realtà prosciutto crudo e bresaola sono dei crudi lavorati e salati poi stagionati quindi non possono essere contaminati altrimenti si sarebbero deteriorati durante la stagionatura. Veramente da evitare come salumi in gravidanza sono solo il salame e la mortadella. Cordiali saluti