Pane riscaldato

 Gentile dottoressa, tutti i giorni mangio pane (del giorno prima) riscaldato nel tostapane, preferendolo a quello fresco. Mi è stato detto che potrebbe fare male. E’ così? Grazie

La risposta

avatar Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, il pane tostato non fa male, anzi può risultare più digeribile e aiutarla se soffre di reflusso gastroesofageo (l’importante è non bruciacchiarlo per evitare la formazione di acrilamide, sostanza mutagena e quindi procancerogena).Cordialità

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