Olive
Buongiorno dott.ssa LERTOLA, Ma le olive, sia verdi che nere, sono da considerarsi delle verdure oppure appartengono alla famiglia dei grassi. Mi piacciono molto, le inserisco tutti i giorni per dare una marcia in più ai miei piatti. Quindi gradirei saperne di più. Sono caloriche? In linea generale, quanti grammi se ne possono mangiare al giorno? La ringrazio per tutte le informazioni che mi darà in merito. Cordiali Saluti, Adriana.La risposta
Gentile Lettrice, le olive sono frutti oleosi molto energetici per l’elevato contenuto in acidi grassi. Proprio per l’apporto energetico elevato le consiglio di limitarne il consumo e di aggiungerne in modeste quantità alle pietanze se utilizza l’olio di oliva come condimento . Un caro saluto .
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