Mangiare senza glutine è meglio?
Buonasera, vorrei fare una domanda. Ho diverse amiche che pur non essendo nè ciliache, nè intolleranti al glutine hanno incominciato a mangiare pane, pasta, biscotti ecc. senza glutine dicendo che fanno meglio, che non alzano la glicemia perchè hanno meno carboidrati. Ma è vero tutto ciò? Conviene veramente se una persona non ha problemi comprare alimenti senza glutine? Grazie dell'attenzione.La risposta
Gentile Lettrice, se non si è affetto da celiachia non ha alcun senso eliminare il glutine dalla dieta. Sempre più si è diffusa la convinzione che il glutine faccia male e che al contrario gli alimenti che ne sono privi siano dietetici . Non è vero! I prodotti per celiaci hanno un apporto calorico maggiore ! Per cui consumi tranquillamente pasta e pane perché sono alimenti base dell’alimentazione mediterranea ! Un caro saluto
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