La risposta

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I polialcoli come lo xilitolo, il mannitolo e il sorbitolo, pur avendo un effetto dolcificante simile al saccarosio, causano una diminuzione dell’adesività e della capacità di produrre acidi della placca batterica, con un reale effetto protettivo dalla carie. Questa azione è legata anche a fattori quali l’aumentata secrezione salivare durante la masticazione, che svolge un’efficace azione neutralizzante sull’acidità del cavo orale (effetto tampone), la rimozione meccanica dei residui di cibo e l’azione di autodetersione delle superfici dentarie determinata dai movimenti masticatori di labbra e guance. Pertanto, anche se non può sostituirsi alle usuali manovre di igiene orale, il consumo di gomme da masticare senza zucchero può costituire un valido aiuto nella prevenzione della carie dentaria, purchè vengano utilizzate subito dopo i pasti e per non più di 30 minuti, per evitare problemi gastrici, dolori alle articolazioni temporo-mandibolari, tensioni dei muscoli masticatori e l’effetto lassativo dei polialcoli.