La risposta

Naturopatia - Cristina Settanni Dott.ssa Maria Cristina Settanni

Gentile lettrice il succo d’acero è un dolcificante naturale dalle mille virtù, ottenuto bollendo la linfa di un albero, l’Acero da zucchero. Si presenta come un liquido zuccherino di colore ambrato. La raccolta avviene soltanto in primavera, in Canada e in alcune zone dell’America. La La linfa è costituita in gran parte da saccarosio, acido malico, potassio, calcio, ferro vitamine del gruppo B, polifenoli e sostanze antiossidanti. Non solo quindi un goloso dolcificante, ma anche un alimento dalle innumerevoli proprietà benefiche, riminerallizanti, energizzanti, drenanti, depurative. Come utilizzare il succo d’Acero? Intanto sopra i pancakes nella colazione del mattino, come tradizione in Canada e Usa. Ma  anche nello yogurt o nelle bevande. E perchè no, come drenante, aggiungendo un cucchiaio di linfa in un bicchiere di acqua, con un pizzico di cannella in polvere e il succo di mezzo limone. Da bere ogni mattina a stomaco vuoto. Per conservare integri i suoi preziosi principi attivi è preferibile non cucinarlo. Un carissimo saluto.