La risposta

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Le linee guida della sana alimentazione, in tutto il mondo, non identificano una “dose sicura” di consumo alcolico, ma preferiscono parlare di quantità di consumo a “basso rischio”. Questo concetto conferma che il rischio di malattia alcol-correlata esiste per qualsiasi quantità, anche minima, e aumenta progressivamente con l’incremento delle quantità consumate. In Italia, 2 o 3 drink al giorno per gli uomini e 1 o 2 per le donne sono considerati quantità a basso rischio, purché in presenza di buona salute e in assenza di malattie e/o di altre circostanze che ne sconsiglino l’assunzione (gravidanza, minore età, assunzione di farmaci, guida di autoveicoli, attività che richiedono uno stato di vigilanza ottimale perché pericolosi e così via). Per “drink” o meglio “unità alcolica” si intende una quantità di etanolo puro pari a 12 g, ovvero:1 bicchiere da 125 ml di vino a 12°;1 boccale di birra da 330 ml (o una lattina di birra, sempre da 33 cl);1 bicchierino di superalcolici da 40 ml.