Dottoressa Maria Cristina Settani, chiedo informazioni. Grazie.
Gentile dott.ssa Maria Cristina Settani. Grazie tanto, perchè in precedenza le ho fatto delle domande per avere informazioni e Lei è sempre cortese e risponde in maniera esaustiva. Ma che differenza c’è tra una tisana ed un infuso? Adesso gradirei avere la seguente informazione: come si realizza un infuso o una tisana con le foglie di alloro (vorrei sapere quante foglie occorrono e il tempo d'attesa per l'infusione). Apporta benefici? Ci sono controindicazioni? Grazie per le informazioni che mi fornirà. N.B. per lessare il riso basmati, i legumi e il pesce, utilizzo le foglie di alloro, faccio bene o ci sono controindicazioni… mi piace usare le foglie di alloro perché rilascia un sapore particolarmente gradevole ai cibi. Cordiali saluti, Elisa.La risposta
Gentile lettrice le foglie di alloro, o lauro, contengono oli essenziali dalle proprietà digestive e carminative, favoriscono quindi la digestione e aiutano ad espellere i gas dell’apparato gastrointestinale. In caso di febbre le foglie di alloro stimolano la sudorazione e sulla tosse svolgono azione espettorante. Per preparare l’infuso di foglie di alloro si versano 3-5 foglie nell’acqua bollente e si spegne il fuoco. Si copre e si lascia in infusione per 10 minuti. Poi si filtra e e si beve l’infuso dopo il pasto principale. Ottimo l’uso anche in cucina, per aromatizzare riso basmati, pesce e legumi. Non ci sono particolari controindicazioni per l’infuso di alloro, ma un contatto prolungato potrebbe provocare irritazioni cutanee in soggetti predisposti.La differenza tra infuso e decotto è che nella prima modalità, si versa sulla pianta o fiore dell’acqua bollente, si copre e si lascia in infusione 10 minuti. Nel decotto invece, indicato per radici e parti dure di una pianta, si fa bollire la pianta o radice, per una decina di minuti. Un carissimo saluto.
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