La risposta

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Ciao Anna, per capire la situazione sarebbe utile sapere quale tipo di combinazione alimentare sia stata usata dopo avere perso peso, per mantenere i benefici ottenuti. Il problema più importante di alcune diete è che possano portare ad abbassare il metabolismo, anziché a innalzarlo per facilitare la costruzione di muscolo e la perdita di ulteriore grasso. Provi a mettersi nell’ottica di fare una colazione abbondante, un pranzo completo e una cena povera. Eviti di usare zuccheri e di fare spuntini diversi da frutta e verdura. Mastichi bene ogni boccone e beva almeno un litro e mezzo di acqua al giorno. Inoltre, una corretta alimentazione deve essere sistematicamente affiancata all’attività fisica che deve diventare parte integrate della quotidianità. In merito alla sua intolleranza al lievito, non specifica quando e come diagnosticata. In caso si tratti di una vecchia reattività il suggerimento è di verificare attraverso un test valido e sul sangue se sia ancora presente perchè le intolleranze sono diverse dalle allergie e sono modulabili nel tempo. Inoltre, consideri che la corretta gestione di una reattività diversa dalla allergia classica difficilmente prevede l’esclusione totale dell’alimento ma piuttosto una dieta di rotazione settimanale che ne preveda giorni di totale esclusione e giorni di reintroduzione graduale. Questo permette di avere una alimentazione variata e di non perdere la tolleranza immunitaria, rischio che invece si corre con una dieta di eliminazione totale. Buona giornata!