Carciofini sott'olio

Salve ho scottato i carciofini con aceto e preparati sott'olio sono 3 mesi. Io li metto stretti con stecchino da denti in legno per chiuderli meglio e rosmarino fresco. Questa sera li ho aperti e avevano delle macchie bianche anche sul fondo che toccando vanno via e botulimo? Dove informarmi grazie

La risposta

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Le macchie non sono espressione del Botulino ma sono probabilmente un aspetto di contaminazione batterica o fungina.

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