lo zafferano lo puo prendere

Capperi

Stimatissima Dottoressa Carla Lertola, Questa settimana sulla rivista Starbene, nel menu di mercoledì, per pranzo, tra i vari alimenti indicate anche i capperi. Non li ho mai usati e quindi gradirei saperne di più su questo alimento. Ma a quale categoria appartengono? Oltre che in questo schema che proponete, in linea generale introdurre nell' alimentazione i capperi, è utile perché possiedono delle proprietà salutari particolari? Ovviamente prima di usarli, andranno sciacquati bene, perché altrimenti poi il sale, crea problemi, è corretto? Grazie per la delucidazione. Cordiali saluti, Elisa.

La risposta

Dietologia - Carla Lertola Dott.ssa Carla Lertola

Gentile lettrice,la caratteristica principale dei capperi e la loro indicazione all’uso è quella che consentono un minor uso di sale e di insaporitori. Se sono sotto sale li sciacqui.Cordiali saluti,Carla Lertola

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