La risposta

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Cara Lettrice, grazie della domanda, purtroppo pero’ in nocciolo della questione non consiste sul contenuto in aminoacidi piuttosto sulla capacita’ del suo organismo di assimilare correttamente cio’ che lei mangia, e sulla sua abilita’ di cuocere correttamente i cibi! Molte volte nella cottura si fanno errori che pregiudicano la buona assimilazione di cio’ che si e’ mangiato pertanto molti sostanze nutritive vengono perse.Alimenti ottimi da alternare, e con un elevato contenuto din aminoacidi sono le uova, le alghe ed i germogli, poi la soia, i legumi e le proteine in genere, solo che come le dicevo, lei ddeve assicurarsi si seguire le giuste regole di cottura ( a fuoco basso, senza cuocere troppo, lasciando piuttosto sul crudino cioe’ il cibo deve essere masticato bene, in poca acqua,  e senza riscaldare ).  Attenzione al microonde, perche’ ancora non siamo certi che l’assimilazione degli aminoacidi sia la stessa rispetto alla cottura normale .I minerali piu’ utili ai capelli sono: silicio, zinco, manganese ( utile per la sintesi del collagene ed elastina) e zolfo ( utile per la cheratina)  mi raccomando, scelga la forma picolinata per i minerali, perche’ diventano piu’ assimilabili a livello intestinale ! Le vitamine piu’ utili sono A, C, E, H, B12 ….a presto ! Dott.ssa Lucia Premda Costucci