Allergia al nichel e dieta antinfiammatoria

Buongiorno, ho 63 anni, sono leggermente sovrappeso, soffro di una malattia autoimmune e di un'infiammazione cronica dell'intestino, dieci anni fa ho avito in unfarto. Sono anche allergica al nichel. Pet le prime patologue dovrei alimentarmi con cereali integrali, frutta secca, legumi, pesci quali sgombri, salmone ed evitare carni rosse, derivati animali e farine raffinate. Per l'allergia al nichel tutto il contrario: no a cereali integrali, noci, legumi, si a farine raffinate, carni rosse ecc. Come ne esco? Grazie per l'attenzione. Donatella Righi, Perugia

La risposta

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Buongiorno, sembra un controsenso ma non è così. Sono tutti fattori infiammatori che hanno urgente bisogno di essere ridotti anche lavorando sulla alimentazione. Le serve però un medico che la segua, da sola mi sembra un impresa davvero ardua. Cordialità

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