La risposta

Nutrizione - Sara Gilardi Dott.ssa Sara Gilardi

Buongiorno, le linee guida sull’alimentazione per le donne operate di tumore al seno raccomandano il mantenimento del peso corporeo, un’alimentazione basata su cereali integrali, verdura, frutta fresca e secca, semi oleaginosi, pesce soprattutto azzurro, legumi e più sporadicamente carne, uova e latticini. in realtà ci sono ancora molti studi in corso e questo fa si che le informazioni che spesso si leggono non siano completamente concordi. La ridotta assunzione di latticini è consigliata soprattutto per quel che riguarda la presenza di estrogeni presenti nel grasso animale e per la presenza di fattori di crescita (IGF-1). Per il contenuto di poliammine, anche se non si hanno ancora molti dati in merito, si preferisce diminuire l’assunzione di solanacee, frutti tropicali, arance e pompelmo. Trifoglio, fieno greco, soia contengono invece fitoestrogeni e per questo vengono vietati in chi ha avuto un tumore ormonosensibile. Può reperire informazioni scientifiche valide e aggiornate sul sito dell’AIRC e, cosa fondamentale chiarisca ogni suo dubbio con gli specialisti che l’hanno in cura: il confronto è il modo migliore per fugare ogni ansia.Cordialità