Nina Gigante
I miei articoli
Mangiare sano
Come riutilizzare bucce e scarti di frutta e verdura
Metà della frutta e della verdura che compri finisce nella spazzatura come scarto. Scopri perché conviene usare bucce, gambi, foglie esterne, semi, che di solito finiscono nell'umido
Mangiare sano
In forma con le ricette delle healthy food influencer
Le ricette delle di Stella Bellomo, Federica Costantini, Giada Todesco: direttamente da Instagram le healthy food influencer ci svelano i loro segreti per mangiare a tutta salute e con tanto gusto
Dimagrire
Per dimagrire basta un numero: 800. Parola di Michael Mosley
Tante sono le calorie giornaliere del nuovo programma del dottor Michael Mosley, già ideatore della Dieta Fast. Che in un nuovo libro ribalta le tradizionali indicazioni di medici e nutrizionisti
Ricette della salute
Biscotti senza glutine, al farro, da appendere - Le ricette
Da regalare, da appendere all’albero, da sgranocchiare nei momenti relax. Basta che siano buoni e salutari. Come quelli realizzati dalla nostra esperta di cucina naturale e autrice di queste ricette
Corpo e Mente
A Gipsy in the Kitchen, felicità è rallentare il ritmo
Hanno unito la passione per la cucina (di lei), quella per la fotografia (di lui) e quella per i viaggi (di entrambi). Così è nato A Gipsy in the Kitchen, un progetto di slow life
Mangiare sano
Come cuocere le verdure con l'aiuto della scienza
Come tagliare la cipolla? E come caramellarla? Patate e pomodori vanno conservati in frigo? Sapevi che cuocere i broccoli in microonde è un'alternativa sana alla bollitura? Un chimico e noto divulgatore ha testato in laboratorio i tradizionali metodi di preparazione degli ortaggi per verificarne la validità. Ecco cos'ha scoperto (e raccontato in un nuovo manuale)
News
Probiotici: perché stiamo meglio se li usiamo
Recenti studi confermano il ruolo giocato da questi batteri nel prevenire moltissime malattie e nel mantenere in perfetta efficienza l’organismo
Dimagrire
Grasso bruciagrassi: che cos'è e come si attiva
Finora si sapeva che per “accendere” le cellule adipose beige (e dimagrire) era necessaria l’attività fisica. Ma un pool di ricercatori italiani ha scoperto che lo stesso obiettivo si raggiunge anche con alcuni rimedi vegetali e scelte alimentari ad hoc
News
Intervista a Davide Campagna, il dentista che ti rimette in forma
Anima del blog Cotto al Dente, Davide Campagna, professione dentista, è ora in libreria con le sue ricette e i suoi allenamenti ad alta intensità
News
Marco Bianchi: il gusto della felicità in 50 ricette
In un’originale autobiografia Marco Bianchi, food mentor e divulgatore scientifico, racconta la sua trasformazione da “junk food addicted” a seguitissimo divulgatore di alimentazione sana. Lo abbiamo intervistato: ecco che cosa ci ha raccontato