Ecco il menu della Dieta Libera di Starbene che ti proponiamo per giovedì 13 ottobre 2016.
Non sai come come cucinare la zuppa di pesce? Nessun problema, te lo diciamo noi. Ecco la ricetta.
Come preparare la zuppa di pesce
Pulisci e lava il pesce per la zuppa (nasello, scorfano, triglie, seppie, scampi, cozze). In una casseruola fai appassire in poco olio un trito di aglio e cipolla, poi aggiungi il passato di pomodoro e qualche foglia di alloro e fai cuocere per qualche minuto. Aggiungi il pesce dalla consistenza più soda e prosegui la cottura a fuoco lento per 20 minuti a fuoco lento, prima di aggiungere il resto del pesce. Dopo un quarto d’ora circa unisci le cozze. Versa del vino bianco e regola di sale e pepe. Copri la casseruola e fai cuocere fino ad apertura delle cozze. Servi con del pane a fette.
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