Il salmone con pangrattato
Il salmone con pangrattato è un secondo piatto di pesce sfizioso e aromatico da preparare in pochissimo tempo e servire con un ottimo contorno di patate al forno o un’insalatina leggera
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SECONDO PESCE
- Aneto 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Grana 20 grammi
- Pancarre' 2 fette
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
- Salmone trancio 4
PREPARAZIONE DEL SALMONE CON PANGRATTATO
1) Per preparare la ricetta del salmone con pangrattato, taglia il pancarré e passalo al mixer, poi amalgamalo con il formaggio grattugiato e l’aneto ben tagliuzzato. Dopodiché aggiungi il sale e il pepe.
2) Ora sistema i tranci di salmone del peso di circa 100 g ciascuno su una teglia foderata con carta da forno e ricoprili con ilpangrattato aromatizzato. Infine irrorali con l’olio extravergine d’oliva e infornali a 250° per almeno 8-10 minuti, poi servili ben caldi.
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