Le linguine ai pomodorini con mandorle fresche

Ingredienti

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• PRIMO PASTA SECCA

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PREPARAZIONE DEL CONDIMENTO PER LE LINGUINE AI POMODORINI CON MANDORLE FRESCHE

1) Per preparare la ricetta delle linguine ai pomodorini parti dalla pulizia dei pomodorini. Sciacquali sotto l’acqua corrente e tagliali in 4 spicchi. Versa i pomodorini in un’insalatiera, unisci le mandorle fresche tritate grossolanamente e le foglie di basilico precedentemente lavate e asciugate. Per evitare che il basilico ossidi, spezzettalo con le mani.

2) Insaporisci il condimento delle linguine con l’olio e regola di sale. Lascia da parte a temperatura ambiente per 15-20 minuti affinché i sapori si amalgamino.

COTTURA DELLELE LINGUINE AI POMODORINI CON MANDORLE FRESCHE

1) Fai cuocere le linguine in abbondante acqua salata e scolale al dente.

2) Versa la pasta nell’insalatiera che contiene il condimento e mescola per far unire tutti gli ingredienti. Servi le linguine con pomodorini e mandorle in piatti individuali e gustale ancora calde.