La bresaola con carciofi
Leggero e al tempo stesso nutriente, questo secondo di bresaola e carciofi può essere servito anche come contorno o antipasto ipocalorico
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SECONDO CARNE
PREPARAZIONE DELLA BRESAOLA CON CARCIOFI
1) Per preparare la ricetta della bresaola con carciofi, scegli dei carciofi molto teneri, poi puliscili tagliando il gambo ed eliminando le foglie esterne e la fastidiosa peluria interna. Dopodiché affetta sottilmente il cuore dei carciofi e distribuisci il tutto sulla bresaola già disposta nel piatto da portata.
2) Ora prepara il condimento, quindi unisci l’olio extravergine d’oliva al succo di limone e a un cucchiaio di acqua, poi mescola bene. Infine irrora la bresaola con il condimento appena preparato e insaporisci con un po’ di sale e pepe.
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