Lunedì light, la ricetta dell’infuso di fiori per disintossicarsi
24 ore detox grazie a un infuso primaverile che agisce in profondità, abbinato a cibi leggeri per avere la giusta energia
Dopo il letargo invernale niente di meglio che un infuso di fiori per una giornata di reset dell’organismo. «Prevede la calendula, antinfiammatoria, le primule, che sono drenanti, le violette, purificanti, il gelsomino, antiossidante, il trifoglio rosa, rimineralizzante, la camomilla, rilassante, e infine la malva, decongestionante», enuncia la dottoressa Sara Ciastellardi, nutrizionista e medico omeopata a Pisa e Livorno.
«Sorseggiato nelle 24 ore, ti depura dalle tossine accumulate nei mesi freddi. Per aumentarne l’azione va accompagnato da miniporzioni di cibi altrettanto disintossicanti, ma che al tempo stesso ti forniscono l’energia per affrontare la giornata. Quindi via libera ai carboidrati dell’avena, alle proteine nobili della carne bianca e alle fibre delle verdure».
Ecco come procedere per l’infuso: «Sminuzza una manciata di petali di ciascuna varietà, aggiungi 1 litro di acqua calda ma non bollente, copri e lascia in ammollo per 15 minuti; quindi frulla, incorpora due spicchi di pompelmo giallo e bevi il tutto, dopo averlo shakerato, secondo quanto indicato nel piano che trovi qui», conclude l’esperta.
IL MENU
Al risveglio
1 tazza di acqua calda con il succo di 1/2 limone e 1 fettina di radice di zenzero grattugiata
Colazione
200 ml di infuso di fiori + 100 ml di kefir con 40 g di fiocchi di avena integrale
Spuntino
100 ml di infuso di fiori + 1 pompelmo giallo
Pranzo
200 ml di infuso di fiori + 100 g di petto di pollo alla piastra con succo di 1/2 lime + 1 insalata (1 cuore di sedano + 1 piccola barbabietola rossa cruda grattugiata + 3 fette di sedano rapa + 3 ciuffi di tarassaco con succo di 1/2 lime e 1 cucchiaino di olio extra vergine di oliva)
Merenda
150 ml di infuso di fiori + 1 pompelmo giallo
Cena
200 ml di infuso di fiori + 80 g di fagioli borlotti bolliti + 1 insalata (1 carciofo crudo + 1 carota + 1 cetriolo bio con la buccia + 3 ciuffi di radicchio rosso + 1 cuore di insalata gentilina rossa con succo di 1/2 lime e 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva)
Prima di coricarti
150 ml di infuso di fiori
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