Vuoi sentirti più leggera ed energica? Punta sul colore arancione. Ti disintossichi e fai scorta di vitamine e sali minerali. «Puoi seguire questo menù un paio di volte al mese, per ripulire l’organismo da scorie e tossine, per esempio dopo un fine settimana all’insegna del junk food», dice Sara Ciastellardi, nutrizionista e omeopata a Pisa e Livorno.
Carote, zucche e mandarini
«Le carote contengono molte fibre. Il consiglio è di acquistare quelle provenienti da agricoltura biologica e mangiarle senza eliminare la scorza, che ne è particolarmente ricca. Le fibre sono sostanze indispensabili per la pulizia del corpo: favoriscono il transito, quindi hanno azione detox sull’intestino, aiutano a liberare le arterie dai depositi di grasso, riducono l’assorbimento del colesterolo e tengono sotto controllo l’infiammazione. In più, come tutti i vegetali arancioni, le carote hanno un contenuto elevato di betacarotene, precursore della vitamina A, dalle proprietà antiaging. L’ideale è abbinarle ad altri due alimenti dello stesso colore, la zucca e le clementine: la prima, oltre a possedere comunque buone quantità di fibre, ti assicura molti minerali preziosi, tra cui il magnesio. Le seconde hanno ottime dosi di vitamina C antiossidante», aggiunge l’esperta.
Il mix di questi alimenti inoltre sazia a lungo, quindi non rischi di sentire la fame.
«Infine, se hai in programma una sessione serale in palestra, a merenda puoi aggiungere al frullato un cucchiaio di semi di chia, ricchi di proteine», conclude la nutrizionista. Qui a fianco trovi il menù della giornata.
IL MENU
Al risveglio
1 bicchiere di acqua tiepida con il succo di 1/2 limone
Colazione
1 macedonia di carote e clementine con il succo di 1/2 limone
Spuntino
1 estratto di carote e clementine
Pranzo
1 piatto di zucca cotta in forno con rosmarino e finocchietto selvatico + 50 g di orzo integrale con 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva a crudo Merenda 1 frullato di carote e clementine con il succo di 1/2 limone
Cena
1 piatto di zucca cotta in padella con semi di papavero + 1 petto di tacchino alla piastra con zenzero grattugiato e una spolverata di curcuma
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