Tre mini diete dopo-Natale

A Natale non è necessario fare grandi rinunce: l’importante è rimettersi in riga subito dopo con una dieta leggera ma non punitiva

23 Dicembre 2011

La paura di ingrassare rischia di togliere anche il piacere del Natale. Eppure sedersi a tavola senza ansie, godendo non solo del buon cibo ma anche del piacere di stare insieme è possibile, a patto di rientrare subito nei ranghi nei giorni successivi, partendo già da Santo Stefano.

Ecco allora tre percorsi pensati dalla dottoressa Diana Scatozza, medico specialista in Scienze dell’alimentazione, per perdere circa un chilo in cinque giorni. Le proposte sono tre e possono essere scelte in base ai cibi con cui più si ha più esagerato a Natale in modo da correre subito ai ripari evitando che i piccoli stravizi diventino cuscinetti consolidati, poi difficili da smaltire.

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Cosa fare subito

È bene cominciare già la sera di Natale a rimettersi in riga.

La prima regola? «Vietato assolutamente finire gli avanzi del pranzo – precisa l’esperta – Meglio puntare su una cena leggerissima, che preveda solo un po’ di frutta fresca, un’insalata oppure una tazza di brodo vegetale in modo da non sentire i morsi della fame ma da non aggiungere comunque calorie a quelle già assunte a mezzogiorno».

In questo modo peraltro non si appesantisce ulteriormente la digestione, già provata dagli extra del pranzo.

Far tesoro delle calorie

Seguendo alla lettera le diete proposte, senza sforare dalle indicazioni date, sarà possibile arrivare a San Silvestro in leggerezza, pronte a festeggiare di nuovo senza doversi imporre grandi rinunce a tavola.

I cinque giorni di dieta consentono infatti di avere a disposizione un bonus di mille calorie, da giocare come si preferisce: evitando qualsiasi sgarro non sarà più necessario fare diete. Altrimenti dopo Capodanno sarà necessario limitarsi a mangiare solo frutta, verdura e pesce lessato.

Ritrovare equilibrio

«Le tre diete prevedono un apporto calorico leggermente diverso una dall’altra – precisa la dottoressa Scatozza – La differenza sta però soprattutto nel tipo di nutrienti: ecco perché è importante non tanto scegliere la dieta che piace di più e che risponde quindi meglio ai propri gusti, quanto quella più indicata per limitare e annullare, se possibile, gli effetti degli sgarri».

Se a Natale ad esempio si è esagerato con i dolci, occorre puntare sulle proteine di carne e pesce, anche se si ama di più pasta e riso, e sulla verdura, limitando invece la frutta che è molto zuccherina.

Paura di non farcela? Basta pensare che il sacrificio è di pochi giorni e che sarà utile per essere più tranquilli il 31 e potersi godere senza ansia il cenone.

Prima dieta: da 800 a 1150 calorie al giorno, per chi ha esagerato con i dolci

Per riequilibrare gli eccessi di carboidrati è necessario puntare su proteine e verdure, limitando invece la frutta che contiene molti zuccheri.

Per tutti i giorni

Colazione: un vasetto di yogurt bianco intero con 30 g di cereali integrali (187 calorie)

Spuntino a metà mattina

Un caffè senza zucchero

Merenda

1 mela (60 calorie)

26 dicembre

Pranzo

150 g di pollo al vapore con 100 g di carote in insalata condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone (230 calorie)

2 gallette di segale integrale (80 calorie)

Cena

50 g di bresaola condita con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone (120 g)

Un piatto di insalata mista con rucola e pomodori condita con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva (78 calorie)

2 gallette di segale integrale (60 g)

27 dicembre

Pranzo

150 g di filetti di sogliola al vapore con un cucchiaino di olio extravergine di oliva e succo di limone (170 calorie)

Un piatto di finocchi in insalata con un cucchiaino di olio extravergine di oliva (63 calorie)

2 gallette di segale integrale (60 g)

Cena

100 g di crescenza (281 calorie)

Un piatto di lattuga condita con due cucchiaini di olio extravergine di oliva (100 calorie)

2 gallette di segale integrale (60 g)

28 dicembre

Pranzo

Un piatto di pasta integrale (50 g a crudo) condita con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, aglio e peperoncino (220 calorie)

150 g di tacchino al vapore con erbe aromatiche (160 calorie)

Un piatto di insalata di cavolo condita con un cucchiaino di olio extravergine di oliva (64 calorie)