POTENTE ANTIOSSIDANTE
L'efficacia dell'anguria contro i radicali liberi è dovuta all'alto contenuto di carotenoidi, sostanze antiossidanti che le conferiscono il caratteristico colore rosso. Combattere i radicali liberi vuol dire contrastare l'ossidazione delle cellule, cioè il loro invecchiamento.
Tra gli antiossidanti più potenti si segnala il licopene, un nutriente importante in quanto sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro.