di Angela Altomare e Roberta Piazza
La Dieta Vigor è il programma alimentare messo a punto dal dottor Fabrizio Duranti, autore del libro La dieta Vigor, (Sperling&Kupfer, 17 euro), che punta a tenere sotto controllo l'insulina attraverso l'assunzione programmata dei carboidrati, che vengono ridotti da lunedì a venerdì e aumentati nel fine settimana.
Qui di seguito trovi il menu tipo per i primi tre mesi, studiato per un fabbisogno calorico di circa 2000 calorie (ma seguendo la dieta se ne assumono circa il 15% in più). Il menu A va seguito da lunedì a venerdì, il menu B è indicato per il fine settimana.
- Leggi anche: La dieta Vigor, che cos'è e come funziona
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Articolo pubblicato sul n. 27 di Starbene in edicola dal 20 giugno 2017